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13.09.2010

 

Klaus Arras : Das Tomatenbuch - eine Ode an die rotleuchtende Frucht mit Auszeichnung des Instituts für Koch-und Lebensfreude

Für den Edel Verlag in Hamburg hat der Kölner Foodfotograf Klaus Arras „Das Tomatenbuch“ fotografiert. Die Idee für dieses Buch ist aus einer Serie von freien Foodaufnahmen zu dem mediterranen Thema Tomaten entstanden.

Er zeigte die Aufnahmen der Verlags-Redakteurin von Edel, die so begeistert war, dass umgehend mit der Produktion begonnen wurde. Den Aufnahmen sieht man seinen unverwechselbaren Stil an: reduzierte Inszenierungen mit gezielt und einfühlsam ausgewählten Requisiten, die zum Teil von Reisen aus dem Ausland mitgebracht wurden.

Klaus Arras hat in dem Buch ausschließlich mit Tageslicht gearbeitet. Mit sparsam eingesetztem Licht gibt er seinen Bildern den Hauch des Geheimnisvollen. Man fühlt die unterschiedlichen Tageszeiten, bei denen die Aufnahmen entstanden sind. Zur Tageslichtfotografie sagt er: „Ich fotografiere den selben Untergrund mit verschiedenen Inszenierungen zu unterschiedlichen Tageszeiten und habe jeweils eine andere, mich immer wieder faszinierende, neue Lichtstimmung.“

Jeden Tag stellt er eine Doppelseite des Buches bei Twitter ein. Wer ganz neugierig ist, kann sich die Aufnahmen und das Buch dort direkt anschauen. Ansonsten in allen Buchhandlungen. http://twitpic.com/photos/KlausArras

Das Deutsche Institut für Koch-und Lebensfreude hat “Das Tomatenbuch” zum KOCHBUCH DES MONATS Juni 2010 gekürt. Die Begründung der Jury um den italienischen Sternekoch Marcello Fabbri lautet: In puncto Tomate sind wir doch ziemliche Langweiler. Zur roten Frucht fällt uns kaum mehr ein als Tomatensuppe, Spaghetti Bolognese … doch das Buch liefert viele unerhört neue Geschmackskombinationen wie Tomatensorbet, Tomaten-Vanillegemüse, Tomaten-Orangen-Marmelade, Tomaten-Pfirsich-Salat, eine Tomaten-Birnen-Suppe, ein Tomatenbrot mit Lavendelbutter…. Und dazu gibt es Tomato Sunrise, wodkagetränkte Tomaten-Vanille-Cocktails oder ein Tomaten-Erdbeer-Smoothie.

Karen Schulz: Das Tomatenbuch, Edel Verlag  (Hamburg)
ISBN: 978-3-9413-7863-6, Preis: 24,95 Euro"

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch

KLAUS ARRAS : Das Tomatenbuch